Boizel 凱旋香檳
榮耀回歸 凱旋上市活動案 拿破崙名句「打勝仗時，我會用香檳慶祝!」190 年歷史的凱旋香檳，就是你凱 旋而歸的勝利之酒!! 來自香檳區特級園和一級園的珍釀 好葡萄才能釀出好酒，這是不變的定律。
凱旋香檳只選用來自香檳區特級園和 一級園的黑皮諾及夏多內釀造，這是酒莊對品質的堅持與保證。 酒莊更僅用初榨的葡萄汁釀造，讓香檳散發出無可比擬的清新口感; 再加上擁 有深厚歷史的基酒儲存，酒莊的 NV 無年份香檳會加入 20-40%陳年的基酒，確 保釀出獨一無二的風格及一般 NV 香檳所沒有的馥郁香氣。
百年酒莊的釀酒哲學 家族的每位成員與釀酒師、皆會參與基酒調配的過程。根據多年經驗及信任， 總是能達成調配的完美比例，在平衡、優雅、純淨的哲學理念下、釀造出層次 豐富、清新雅緻、馥郁迷人、更有深厚陳年潛力的香檳!
百年酒莊的百年傳承 香檳是一種傳統手藝，可以說是釀酒師精心雕琢出來的藝術品，品嘗一瓶百年 酒莊的香檳，就像品嘗它的傳承和歷史。Auguste Boizel 和 Julie Martin 兩 夫婦於 1834 年在 Epernay 區創立了酒莊、至今是由六代人、六對夫婦和六款佳 釀和一種對香檳的熱愛及執著打造出的傳奇酒莊。
百年酒莊的火炬、世代相傳 的不凡品味、家族血脈的相互扶持、讓凱旋香檳這間百年老店、與其它香檳名 莊並駕齊驅、直挺豎立在香檳區的最核心! 驚悚電影大師-希區考克的最愛 香檳一直是眾多名人的最愛、其中廣為人知的大導演「希區考克」就是凱旋的 忠實客戶之一!
其它名人包含阿里·汗 （Ali Khan） 王子、影星麗塔·海華斯 （Rita Hayworth）等，都毫不掩飾對凱旋的喜愛。
同時凱旋也為一些著名活動 如英國最出名的格萊德邦歌劇節、亨利皇家帆船賽及義大利賽車的合作夥伴! 米其林星級餐廳指定用酒 凱旋香檳的好，米其林星級餐廳早知道! 從法國的三星 Guy Savoy 及 L’Assiette Champenoise 到義大利三星 Enoteca Pinchiorri 和 Osteria Francescana 等，數十間米其林星級餐廳指定凱旋香檳做為常備香檳! 凱旋的 好、等您一起品味分享!!
Boizel Brut Resérve NV
凱旋 特級無年份香檳
40%Pinot noir / 35%Chardonnay / 25%Meunier
Ageing 3 years on lees
Dosage : 7 gr/l
40% of Reserve Wines
明亮稻草金色。氣泡非常細膩，輕盈迷人。清新爽快的迷人香氣、以白色花朵香氣噴發，接續美味優雅水果氣息，帶出白桃和杏子的香氣，以及柑橘和糕點的味道。
在口感上，酒體質地誘人，既清新又柔軟並且酸度平衡;後續香氣帶有更濃郁的蜜餞、梨和一絲蜂蜜的味道，餘韻豐富而持久。
Decanter World Wine Awards 2020 - Platinum (97 points)
92 points, Allen Meadows' Burghound.com
91 points, James Suckling
90 points, Wine Spectator
Vivino 4.0
Boizel Rosé Absolu
凱旋 粉紅無年份香檳
40%Pinot noir, of which 8% are vinified as a red wine
30%Chardonnay / 30%Meunier
Ageing 3 years on lees
Dosage : 7 gr/l
20% of Reserve Wines
淡粉色澤，帶一絲金銅色光芒。細緻輕盈的氣泡從杯底湧出。
細膩香氣，紅色水果如草莓、櫻桃於口中散出。如缎面般光細緻口感，美味新鮮。結構完整圓潤。覆盆子等精緻香氣逐漸變得更加濃郁，並與柑橘味完美融合，底韻帶些許辛香和礦物質的味道，優雅呈現出悠長尾韻。
90 points, Wine Enthusiast
90 points, Wine Spectator
93 points, Decanter
Boizel Blanc de Blancs Premier Cru La Côte
凱旋 白中白一級園香檳
100%Chardonnay
Ageing 3 years on lees
Dosage : 6 gr/l
20% of Reserve Wines
這款純正的夏多內香檳選自白丘的特級和一級園葡萄混合而成，融合每個地區特點。顏色為淡金色，氣泡非常細緻均勻。香氣以清新花香為主，伴隨令人垂涎的奶油蛋捲和蜂蜜香味、細細品味後帶出杏仁和柑橘的優雅香氣。
在口感上，口感如絲般順滑，既細膩又豐滿，非常優雅。榛果、葡萄柚、吐司等風味接續釋放，可品味新鮮迷人的質地、也有數年的陳年實力。
91 points, Wine Enthusiast
Vivino 4.2
Boizel Grand Vintage 2013
凱旋 頂級 2013 年份香檳
60%Pinot noir / 40%Chardonnay
Dosage: 4g per litre
Aged 8 years on lees
香氣濃郁，散發木瓜、蜂蜜、蜜餞、柑橘類水果和橙皮以及奶油蛋捲等多種香氣，果味充足平衡。酒體飽滿，入口酸度平衡、呈現出極佳的新鮮感，質地柔滑細膩。礦物味使口感爽脆繁複，輕酸和活潑的結構使餘韻悠揚。
「WINE ENTHUSIAST ROGER VOSS」:這款香檳濃郁而清爽、酸度伴隨成熟度和烘培味發展。在酒糟陳釀了八年後除渣，才有這款成熟迷人的頂級年份香檳!-93 Points
Decanter World Wine Awards 95 points
93 points, James Suckling
93 points, Wine Enthusiast
90 points, Wine Spectator
Vivino 4.2
