1413 of Disznókő 一世一生貴腐晚摘酒

 

托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到

貴腐酒說是當時匈牙利為戰爭,須徵調農民上 戰場作戰,從戰場歸來的農回到時,發現過採 收期的萄園已面目全當時資缺乏,農民們硬 著頭皮葡萄成了卻發現出的甜美比,而這款 酒,便是貴西元 1611 ,Furmint 成為 Tokaj 區第 一個法品種也是全世界第一貴腐法定品種托凱貴甜酒法國國王路易十比喻”酒中之王,王者之”  同時也俄羅彼得俄羅斯皇凱琳大普魯士特 烈二世多藝術如歌特的靈 感來源。


Disznoko
似豚之石以酒旁的岩石 1413 年首次出現在官文獻 ,為牙利史最悠久的酒莊一。1732 列為一園,十八世紀以來。酒莊認為植貴葡萄並持貴族直到

1992 年法國 AXA 團將豚岩酒納入圖。




1413 of Disznókő 2014 (Szamorodni)

一世生貴腐晚摘酒』

有別般晚酒款, Szamorodni 款是整串的 葡萄採每串的混合腐葡摘葡。 釀造上,接榨並短的泡瓶前過兩的 桶陳。上較複雜的格並有晚摘的鮮 活與貴酒的次。


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  另外其他酒款報價

品名 容量 特價  編號 評分 數量
Des Szamorodni Tokaji 1413 2014  500ML 1100  A款    
Aszu 5 Puttonoyos Ac Tokaji White 2008 500ML 2000  B款 WA 96  
Aszu 6Puttonoyos Ac Tokaji White 1993 500ML 3200  C款 WA 95 24
Aszu 6Puttonoyos Ac Tokaji White 1995 500ML 3200  D款 WS 88 25


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位在Tokaji的Disznókő,葡萄種植在南向坡,臨Bodrog河。當地多雨,溼度高,晨霧和夏末初秋的河岸溼氣,讓葡萄感染貴腐菌,也是貴腐葡萄(Aszú)的來源。Tokaji的分級很特殊,簡單來說,葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony(桶子)來裝貴腐葡萄(Aszú),再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中,分類中所稱的6p,即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的Tokaji Aszu 6p,殘糖可達170g,是所有Aszu中最複雜的,也是行家的選擇。由於要求極高,並非每年都生產,僅次於所費不貲的Eszencia(殘糖可輕易上600g,精華中的精華,但也十分昂貴)。而Disznokö的Tokaji,使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

  貴腐甜酒的發酵,往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規,這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年,至於酒款上常見的P字,一般來說,通常介於3-6之間,數字愈高愈貴,酒質也更甜更濃郁。