義大利產區制度

 

自今年4月起,義大利產區制度最完整也最悠久的奇揚第產區為了能夠更加明確地規範出經典奇揚第Chianti Classico”的不同釀造風格與酒款類型,細分為3種分級:

 

1.         Chianti Classico 經典奇揚第:

       法定產區範圍(FlorenceSiena)內釀製出的酒款

       最早在採收當年101日後才可裝瓶上市

       須符合經典奇揚第委員會最基本的酒質測試與品飲

2.         Chianti Classico Riserva

       法定產區範圍(FlorenceSiena)內釀製出的酒款

       於採收次年起,需至少經過24個月的桶中陳年與3個月的瓶中陳年才可上市

       須符合經典奇揚第委員會較高的酒質測試與品飲

3.         Chianti Classico Gran Selezione

       於法定產區範圍,且必須來自酒莊自有的單一葡萄園釀製出的酒款

       於採收次年起,需至少經過30個月的桶中陳年與3個月的瓶中陳年才可上市

       須符合經典奇揚第委員會最高的酒質測試與品飲

完整介紹影片連結https://dl.dropboxusercontent.com/u/12758475/Chianti%20Classico%20Gran%20Selezione_the%20video.mp4


介紹圖片:

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